Recipe: Appetizing Soupe de chou rouge (vegan)

Soupe de chou rouge (vegan).

You can cook Soupe de chou rouge (vegan) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe de chou rouge (vegan)

1. You need of ​1/2 chou rouge.
2. You need 2 of pommes de terre moyennes.
3. It's 1 cs of d'huile.
4. Prepare 1 of oignon.
5. Prepare 4 cs of crème de coco ou autre crème végétale.
6. You need of Sel / poivre.
7. Prepare of Quelques graines de courges et de tournesol.

Soupe de chou rouge (vegan) instructions

1. Faire revenir dans 1 cs d'huile l'oignon coupé en petits morceaux..
2. Ajouter le chou et les pommes de terres coupés en morceaux et couvrir d'eau..
3. Faire bouillir environ 20 mn. Assaisonner et mixer jusqu'à avoir une texture bien lisse (ajuster l'eau pour avoir une consistante + ou - épaisse selon vos préférences)..
4. Ajouter la crème de coco et rectifier l'assaisonnement si besoin..
5. Servir et ajouter quelques graines de tournesol et de courge pour un peu de croquant..