Recipe: Appetizing La ratatouille de papa

La ratatouille de papa.

You can have La ratatouille de papa using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of La ratatouille de papa

1. Prepare 1 of aubergine.
2. Prepare 3 of courgettes.
3. You need 1 of poivron rouge.
4. Prepare 1 of oignon.
5. Prepare 3 gousses of d'ail.
6. It's 1 of brin de thym.
7. Prepare 3 of feuilles de laurier.
8. It's of Sel.
9. It's of Poivre.

La ratatouille de papa step by step

1. Émincer poivrons et oignons en lamelles, faire revenir et fondre dans une poêle chaude avec de l'huile (généreusement)..
2. Couper les tomates en tranches, les ajouter avec le laurier, thym et ail haché.
3. Couper les aubergines en rondelles, les faire revenir à part dans un peu d huile pendant 15 min, faire de même avec les courgettes. Les légumes ne doivent plus être fermés..
4. Ajouter courgettes et aubergines au premier mélange..
5. Prolonger la cuisson sur petit feu pendant 10 min.
6. Saler et poivrer.