Recipe: Yummy Soupe de légumes maison

Soupe de légumes maison.

You can have Soupe de légumes maison using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de légumes maison

1. Prepare 1 of oignon.
2. It's 1 of aubergine.
3. You need 4 of carottes.
4. You need 2 of petits navets.
5. Prepare 1/2 of poireau.
6. Prepare 2 of tomates.
7. It's 1 of bouquet garni.
8. Prepare 1 of bouillon de poule.
9. Prepare 1 of peu de sel.
10. You need 2 of courgettes.
11. It's 1 of grosse pomme de terre.
12. Prepare 1 of noix de beurre.

Soupe de légumes maison step by step

1. Éplucher l’oignon, les carottes, les navets et la pomme de terre. Couper l’oignon en 4 et le mettre dans la noix de beurre dans la cocotte minute. Laisser revenir 10 min à feu doux.
2. Nettoyer le poireau et gardez une moitié (dans le sens de la longueur) pour la prochaine soupe. Laver les courgettes, les tomates et l’aubergine. Couper les en morceaux en conservant la peau..
3. Couper tous le reste des légumes en gros morceaux.Mettre le tout dans la cocotte ajoutez 1 litre d’eau et laisser cuire 15 min à partir du moment où la soupape se met à tourner. Mixer et dégustez !.