Curry d’aubergines et courgettes. Des légumes doucement mijotés dans du lait de coco allégé en matières grasses. Cela promet des courgettes et aubergines fondantes doucement cuites dans ce lait végétal. Grâce aux épices ajoutés, comme la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma et le paprika.
Ingrédients: courgette,aubergine,oignon,huile d'olive,sauce tomate un peu liquide,parmesan ou fromage râpé,lasagnes. Préparer une sauce tomate assez liquide. Peler courgettes et aubergine, les couper dans le sens de. You can have Curry d’aubergines et courgettes using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Curry d’aubergines et courgettes
- It's 1 of aubergine.
- It's 2 of courgettes.
- It's 1 of oignon.
- You need 300 ml of lait de coco.
- Prepare of Huile d’olive.
- It's of Paprika.
- You need of Poudre colombo.
- It's of Curry.
- You need of Sel.
- You need of Poivre.
- You need of Coriandre.
Aubergines aux saveurs indiennes bien épicées. Curry d'aubergines, poivron, tomates, noix, sésame. Un délicieux plat d'aubergines parfumé aux épices indiennes, rehaussé de noix et graines de sésame Un met de légumes compatibles régimes végétaliens, végétariens, vegan. La recette par Streetfood et cuisine du monde.
Curry d’aubergines et courgettes instructions
- Lavez et découpez les courgettes et l’aubergine en petit cube. Placez les ensuite dans un plat au four. Arrosez les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 13 min à 180 degrés..
- Émincez l’oignon. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons avec les épices. Attendez 3-5 min..
- Ajoutez les légumes et faites les revenir 5 min à feu moyen..
- Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes..
- A déguster avec un peu de riz et du poulet..
Laver les courgettes, couper les extrémités puis les couper en rondelles très fines sans les peler. Le plus difficile dans cette recette est de se procurer les épices. La préparation quant à elle est facile. Couper les aubergines et les mettre dans un plat. Les saupoudrer de sel et de curcuma.
