Gratin dauphinois aux cèpes. J'utilise alors des cèpes déshydratés en respectant les conseils de préparation. J'obtiens ensuite un gratin dauphinois idéal pour accompagner notamment toutes mes pièces de gibier«. Gratin dauphinois aux cèpes et aux lardons Voir la recette.
Don't forget to subscribe to our channel! Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! You can cook Gratin dauphinois aux cèpes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gratin dauphinois aux cèpes
- It's 1 of kgs de pomme de terre.
- Prepare 400 Gr of crème fraiche.
- It's 300 Ml of lait.
- Prepare of ail, sel, poivre.
- You need 50-100 Gr of cèpes sèchés.
- Prepare 200 Gr of gruyere rapé.
Attention à la qualité des pommes de terres, elles doivent fondre à la cuisson. Il ne faut surtout pas réhydrater les cèpes dans l'eau. Effriter un peu de cèpes séchés sur les lamelles, puis verser un peu de crème, juste pour couvrir. Une version améliorée du gratin dauphinois, parfumé de cèpes et de châtaignes. - Recette Plat : Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes Dans une grande casserole, les faire cuire dans le lait (froid) avec le laurier, le thym, l'ail, les cèpes séchés et le sel.
Gratin dauphinois aux cèpes step by step
- Laisser tremper les cèpes dans de lait chaude pendant 1/2 heure, et bien rincer l'eau plusieurs fois..
- Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles..
- Frotter un plat à gratin avec l'ail, puis disposer les rondelles de pommes de terres. Egoutter les cèpes et mélanger les au lait et a la crème..
- Ajouter l'ensemble au pommes de terres et mélanger. Recouvrir de fromage rapé. Faire cuire 1h à 1h30 à 180 degrés..
Quand le lait bout, baisser le feu et. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Chargement de votre vidéo. "Gratin dauphinois : la meilleure recette". Comment préparer un gratin dauphinois au cèpes. Un petit twits festif avec ces champignons si délicieux pour surprendre vos convives.
