How to Cook Perfect Tajine de canard aux olives et citron confit

Tajine de canard aux olives et citron confit.

You can cook Tajine de canard aux olives et citron confit using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tajine de canard aux olives et citron confit

1. Prepare 4 of cuisses de canard.
2. It's 20 of à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées.
3. Prepare 1 of citron confit.
4. Prepare 1 of aubergine.
5. You need 2 of courgettes (une verte et une jaune).
6. It's 1 of oignon.
7. It's 2 gousses of d'ail.
8. Prepare of Huile d'olive.
9. It's 1/4 cuillère à café of gingembre.
10. You need 1 cuillère à café of Ras el Hanout.
11. It's 1/2 cuillère à café of mélange oriental pour tajine.
12. Prepare 1/2 cuillère à café of piment du Kashmir.
13. Prepare of Sel safrané.

Tajine de canard aux olives et citron confit instructions

1. Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml).
2. Mettre à cuire en position high pendant 5h.
3. 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier.
4. Laisser cuire jusqu'à la fin..