Recipe: Delicious Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan)

Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan).

You can have Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan)

1. Prepare 1 cs of d'huile.
2. It's 2 of oignons.
3. It's 3 gousses of d'ail.
4. It's 1 of gros morceau de gingembre.
5. You need of Champignons noirs déshydratés.
6. Prepare 4 of carottes de différentes couleurs.
7. Prepare of Brocoli.
8. Prepare 1 of reste de filet de tofu à la japonaise.
9. It's of Achard mangue/piment (facultatif).
10. Prepare of Sauce soja.
11. Prepare of Sriracha (sauce pimentée).
12. Prepare of Quelques cacahuètes grillées.

Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan) step by step

1. Dans un wok (ou une sauteuse) faire cuire dans un peu d'huile les oignons coupés en lanières, puis ajouter l'ail pressé et les gingembre coupé en petits morceaux..
2. Ajouter les carottes coupées en tranches et continuer la cuisson. Assaisonner avec la sauce soja, les achards si vous en avez et ajouter les champignons noirs préalablement réhydratés et coupés en petits morceaux. Les légumes doivent rester légèrement croquants. Ajouter le tofu et le brocoli quelques minutes avant la fin de la cuisson.
3. Faire cuire les pâtes chinoises dans l'eau bouillante et dés qu'elles sont égouttées, les verser dans le wok. Bien remuer pour qu'elles s'imprègnent de toutes les saveurs de ce plat..
4. Dans l'assiette, ajouter quelques cacahuètes grillées..