Recipe: Appetizing Poêlée de champignons

Poêlée de champignons.

You can cook Poêlée de champignons using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poêlée de champignons

1. Prepare 500 grs of champignons de Paris.
2. You need 1 of petit oignon doux des Cévennes.
3. Prepare 2 of échalotes.
4. Prepare 2 cuillères à soupe of d’estragon ciselé.
5. Prepare of Beurre.
6. It's of Huile d’olive.
7. Prepare of Sel.
8. You need of Poivre.

Poêlée de champignons step by step

1. Ciseler l’oignon et les échalotes.
2. Nettoyer les champignons et les couper en 6.
3. Dans une poêle faire revenir l’oignon et les échalotes dans un mélange huile d’olive beurre.
4. Une fois l’oignon et les échalotes translucides ajouter les champignons et faire cuire à feu moyen au besoin rajouter un peu de beurre. Saler et poivrer.
5. En fin de cuisson ajouter l’estragon et rectifier l’assaisonnement au besoin.