Recipe: Yummy Assiette gourmande aubergine, carottes en roses

Assiette gourmande aubergine, carottes en roses.

You can have Assiette gourmande aubergine, carottes en roses using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Assiette gourmande aubergine, carottes en roses

1. It's 2 of , 3 carottes.
2. Prepare 1 of aubergine.
3. Prepare of De la levure maltée.
4. Prepare 50 g of protéines de soja petites.
5. You need of Sauce tomate.
6. Prepare 1 of oignon.
7. You need of Du riz (125gr à peu près).

Assiette gourmande aubergine, carottes en roses step by step

1. Commencer par mettre le riz à cuire. Et, vos protéines de soja dans de l'eau bouillante pour les réhydrater..
2. Puis, tailler vos carottes en tagliatelles et les mettre à l'auto cuiseur le temps qu'elles soient tendres. Couper également vos aubergines en tranches. Parsemer de gros sel sur les tranches d'aubergines..
3. Une fois, les protéines réhydratées. Je les fait revenir avec l'oignon, j'ajoute la sauce tomate et je réserve..
4. Rincer rapidement les aubergines et les poêler. Réaliser vos mille feuilles en intercalant l'aubergine et les protéines de soja. Et parsemer de levure maltée avant de mettre sur la plaque du four..
5. Dans des moules à muffins, disposer le plus joliment possible les lanières de carottes. Assaisonner, un filet de crème de soja ou autre, puis de la levure maltée sur le dessus. Rajouter aux aubergines sur ma plaque et au four 10-15 minutes à 180 degrés..
6. Il vous reste plus qu'à dresser et c'est prêt 😊 🌱..