Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron.
You can cook Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron
- It's of Pour les galettes de lentilles (une dizaine de galettes).
- You need 200 g of lentilles blondes.
- It's 1 of échalote.
- It's 1 gousse of d’ail.
- You need 1 of citron.
- You need 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- Prepare 4 cuillères à soupe of flocons de millet.
- You need 1 cuillère à café of noix de muscade.
- You need 1 cuillère à café of ras-el-hanout.
- It's 1 cuillère à café of gingembre en poudre.
- You need 1 cuillère à café of persil.
- You need 1 cuillère à café of coriandre.
- Prepare 1 of pincée de clou de girofle.
- It's of Sel et poivre.
- It's of Pour les pains plats (une dizaine).
- It's 200 g of farine de riz/châtaigne.
- Prepare 200 g of farine blanche.
- It's 1 of sachet de levure déshydratée.
- Prepare 1 cuillère à café of sel.
- You need 1 cuillère à café of sucre complet.
- Prepare 250 ml of d’eau.
- You need 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
- Prepare of Pour la sauce miel/citron.
- You need 300 ml of lait au noix de cajou ou autre lait végétal.
- It's 1 cuillère à soupe of d’arrow-root ou maïzena.
- Prepare 3 cuillères à soupe of miel.
- It's 1/2 of citron.
- It's of Sel et poivre.
Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron step by step
- Pour les galettes de lentilles. Cuire les lentilles blondes dans de l’eau bouillante 25 minutes ou suivre les indications du paquet. Presser le citron. Éplucher et couper grossièrement l’échalote et l’ail. Mettre les ingrédients dans le mixeur. Mixer le tout. Ajuster la quantité des ingrédients si besoin. La pâte doit être assez collante. Former les galettes avec ses mains. Mettre au moins une heure au frigo puis cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive..
- Pour les pains plats. Mettre la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laisser poser 15 minutes. Mélanger les farines et le sel. Ajouter le mélange eau/levure et pétrir. Huiler la pâte. Laisser lever au moins une heure. Couper la pâte en morceaux. Former les petits pains sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Faire cuire à la poêle sans matière grasse..
- Pour la sauce végétale. Mélanger le lait végétal et l’arrow-root à froid. Mettre dans le poêlon et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le jus du demi citron, le miel, le sel et le poivre. Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. La sauce se déguste chaude ou froide..
- Accompagnez ce plat d’une salade selon vos goûts. Bon appétit 😋.
