Recipe: Delicious Aubergines farcies à la veggie

Aubergines farcies à la veggie.

You can cook Aubergines farcies à la veggie using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Aubergines farcies à la veggie

1. It's 2 of grosses aubergines.
2. It's 1 of oignons.
3. You need 2 gousses of d'ails.
4. Prepare 4 of carottes.
5. It's 2 of tomates.
6. You need of sel / poivre.
7. You need 1 of càc de curry.
8. It's 1 of càc de crème fraiche.
9. Prepare 1 of càc de sauce soja.
10. Prepare 1 of càc de concentré de tomate.
11. Prepare 200 g of quinoa.
12. It's of Du romarin et du basilic (vous pouvez utilisez ces aromates en poudre).

Aubergines farcies à la veggie step by step

1. Tout d'abord préchauffez votre four à 230 °C, pendant ce temps quadrillez vos aubergines, versez un filet d'huile d'olive et du sel dessus. Enfournez les 20 minutes..
2. Pendant que vos aubergines sont au four, faites cuire tout le reste à la casserole. Incorporez les épices et aromates à la fin de cuisson. Après avoir fait cuire vos légumes, passez à la cuisson de votre quinoa. D'ailleurs je préfère utiliser le quinoa que le boulgour pour les farces car c'est moins sec..
3. Une fois que tout cela est fait, garnissez vos aubergines, une couche de quinoa, puis une couche de légumes. Vous pouvez rajouter du fromage par dessus pour plus de gourmandise, pour ma part j'ai utilisé de la levure malté. Puis enfournez tout cela, environ 10 minutes. A la sortie du four, ça crépite :)..