Potage Crécy. potage Crécy m (plural potages Crécy). A kind of creamy carrot soup. Crécy-en-Ponthieu, known in archaic English as Cressy, is a commune in the Somme department in Hauts-de-France in northern France, located south of Calais.
Cuisinez la délicieuse recette de potage Crécy, un classique de la cuisine française, présentée ici par le chef Hugo Saint-Jacques. Une recette à essayer cette semaine! Be the first to review this recipe. You can cook Potage Crécy using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Potage Crécy
- Prepare 100 g of à 150g de carottes fraîches.
- It's 5 ml of d'huile végétale.
- You need 15 g of crème fraîche.
- It's 250 ml of d'eau.
- You need of Sel fin, poivre moulu.
Ce potage à la purée de carotte porte le nom de la localité briarde de Crécy-la-Chapelle parce que l'on y produisait, il n'y a pas encore si longtemps, des carottes réputées, dites « de Meaux » (carotte de. Butter, onions, carrots, chicken broth, tomato paste, long grain rice, salt, heavy whipping cream. Add carrots, stock, tomato paste and rice. Tasty Potage Puree Crecy is a well flavored and tender vegetable dish that your vegan guests will love!
Potage Crécy step by step
- Tailler les carottes en rondelles.
- Mettre l'huile à chauffer dans une casserole et y faire revenir les carottes..
- Ajouter le liquide (eau, lait, bouillon au choix) de manière à couvrir les carottes légèrement..
- Assaisonner..
- Couvrir la casserole et laisser cuire à frémissement..
- Mouliner le potage..
- Lier à la crème fraîche..
- Rectifier l'assaisonnement si besoin et dégustez votre petit potage 😊.
Serve the Potage Puree Crecy for a grand family dinner or a party! Une recette simple à préparer by Blédina ! The Best Vegetable Potage Soup Recipes on Yummly Edamame Potage Soup, Potage Parmentier (potato Leek Soup), Potage Parmentier - Leek And Potato Soup. Finde was du suchst - lecker & brillant.
