Aubergines farcies roulées. Prendre une lamelle d'aubergine, déposer une cuillère à soupe de pâte de pois chiche sur une extrémité de la lamelle et enrouler. Les aubergines farcies peuvent se cuisiner rapidement comme s'enrichir par quelques subtilités plus longues à préparer. Souvent mélangées à la viande et assaisonnées de chair à saucisse.
Aubergines farcies à la purée de pommes de terre, Aubergines farcies au Beaufort, Aubergines Les meilleures recettes d'aubergines farcies avec photos pour trouver une recette d'aubergines. Ingrédients : aubergine fraîches ou surgelées,lasagnes,coulis de tomate,carotte,oignon,beurre,farine,bouillon (boeuf ou volaille),parmesan,comté,herbes de Provence. Vous cherchez des recettes pour aubergines farcies ? You can cook Aubergines farcies roulées using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Aubergines farcies roulées
- Prepare 2 of sachets d'aubergines surgelées tranchées et grillées (Picard Surgelés).
- It's 500 g of viande de bœuf hachée.
- Prepare 1 of poignée de coriandre fraîche hachée.
- It's 1 CC of curcuma.
- Prepare 1 CC of gingembre en poudre.
- You need 1 CS of concentré de tomate.
- You need 1 CC of sucre en poudre.
- It's 6 of tranches de cheddar en tranches pour hamburger.
- It's of Sel et poivre.
Je vous propose une recette de roulés d'aubergines farcis à la viande hachée, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même. Du coup voici les aubergines farcies végétariennes, recette issue de ce Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère, sans percer les peaux. On trouve dans le Libre de Sent Sovi manuscrit catalan du XIVe siècle, une recette d'aubergines farcies.
Aubergines farcies roulées step by step
- Disposer 12 tranches d'aubergines sur un plat sans les faire chevaucher et laisser décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi si vous avez le temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les quadriller, saler et poivrer, et avec un filet d'huile d'olive les faire griller dans un fous préchauffé à 180°C, en les retournant à mi-cuisson..
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un saladier la viande, la coriandre, le concentré et les épices. Sucrer, saler et poivrer. Mélanger bien le tout et faire 12 boudins de viande un peu comme des kofte. Dispsoser dans un plat, filer et réserver au frais..
- Couper les tranches de fromage en deux, quand les aubergines sont bien souples, y déposer une demi tranche de cheddar, puis un boudin de viande sur le fromage puis rouler l'aubergine. Déposer dans un plat allant au four et faire de même pour toutes les tranches d'aubergines..
- Il faut que les rouleaux d'aubergines soient bien serrés entre eux afin d'éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson. Cuire dans un four chaud à 180°C, environ 20 minutes..
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre..
- Astuce : Pour un plat plus onctueux, préparez une sauce tomate que vous verserez dans le fond du plat et sur le dessus des aubergines..
Mes roulades d'aubergines farcies à la viande contiennent du bœuf et de la feta , j'ai beaucoup aimé marier l'aubergine à la feta mais. Au lieu de farcir l'aubergine entière comme d'habitude, pourquoi ne pas la trancher en rondelles que vous recouvrez de farce ? Lavez et coupez dans la longueur les minis aubergines. Quadrillez la chair avec un couteau et évidez-les avec une cuillère. Lavez les tomates cerise et incisez leur base en croix.
