How to Cook Yummy Quiche épaisse aux légumes

Quiche épaisse aux légumes. Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, salez et couvrez la casserole. Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.

Salez, poivrez et versez sur les légumes. Répartir la moitié des légumes dans chaque pâte à tarte. Verser la moitié du mélange d'eau dans chacune des tartes. You can have Quiche épaisse aux légumes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Quiche épaisse aux légumes

1. You need 170 g of farine.
2. Prepare 75 g of beurre.
3. It's 4 cl of d'eau tiède.
4. Prepare 1/2 of aubergine.
5. Prepare 1 of courgette.
6. Prepare 1/2 of poivron.
7. It's 3 of oeufs.
8. It's 15 cl of crème.
9. It's 15 cl of lait.
10. You need of Gruyère râpé.
11. Prepare of Sel poivre thym.

Il est important de ne pas trop les remplir, sinon elles déborderont. J'avais envie d'une quiche aux légumes épaisse, comme celle que l'on trouve en boulangerie. Mais avec des légumes de saison, et pas avec tomates et courgettes au mois de janvier ! Donc j'ai choisi une courge butternut, des oignons et des petits lardons pour faire une tarte salée bien gourmande.

Quiche épaisse aux légumes instructions

1. Pour la pâte brisée: versez 150g de farine avec une pincée de sel dans un saladier. Ajouter des petits morceaux de beurre ramolli (mais pas fondu!) puis l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une boule..
2. Dans un moule à bords hauts, étaler la pâte et cuire à blanc à 180 pendant 15 minutes..
3. Pendant ce temps, précuire les légumes coupés en petits dés. Assaisonner et ajouter du thym..
4. Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le lait, le gruyère râpé et 2 cuillères à soupe de farine. Saler poivrer..
5. Lorsque la pâte est précuite, la recouvrir avec les légumes puis l'appareil. Enfourner à 220 degrés pendant 45 minutes..
6. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'épaisseur du moule..

Quiche épaisse aux asperges et lardons. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Quiche épaisse aux asperges et lardons quiche asperge lardons. Découvrez aussi la fameuses quiche au thon. Astuces et conseils pour Quiche épaisse.