Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz. Savoureux et original dans sa robe automnale le potiron s'accompagne de soleil et s'invite à votre table. Poulet farci aux champignons et ses légumes. Roulés de poulet farcis, sauce au foie gras.
J'ai donc utilisé mon dernier potiron que j'ai réduit en purée pour réaliser ces nuggets végétariens au fromage.. Les meilleures recettes de Farci avec Végétarienne, tomate notées et commentées par les internautes. Et rond, et rond, petit potiron. You can have Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz
- It's of Pour 1 courge de 3 kg :.
- Prepare 1 of oignon coupé en petits morceaux.
- You need 1 of à 2 cas d'huile.
- It's 2 gousses of d'ail émincées et 1 entière.
- It's 150 g of cranberries séchées.
- It's 1 of cac de gingembre en poudre.
- You need 1 of cac de 4 epices.
- You need of safran (facultatif).
- Prepare of zeste de clémentines ou orange.
- It's 400 g of env de riz basmati.
- Prepare 1 l of bouillon de légumes.
- Prepare of sel poivre.
- You need of Pour la sauce tomatée :.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 2 gousses of d'ail.
- You need 1 of cac de gingembre en poudre.
- You need 3 cm of gingembre frais.
- It's 15 g of beurre ou 1 cas.
- You need 15 ml of d'huile ou 1 cas.
- It's 700 ml of sauce tomate (tomato passata).
- Prepare 500 ml of d'eau.
- It's 1 of cac de sucre.
- You need of sel et poivre.
Il est ici farci à la viande de veau et aux délices de bois que sont les champignons. Si vous ne trouvez pas de potiron assez petit, utilisez des potimarrons, ils seront Voir la recette : Potiron farci au veau et aux champignons, sauce crémeuse au Pinot Gris d'Alsace. Magret de canard farci aux champignons et jambon de Bayonne. Une recette qui met tout le monde d'accord.
Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz step by step
- Lavez et découpez un chapeau sur votre courge (pas à l'horizontal) en plantant la lame d'un couteau perpendiculairement et tout autour de la courge. Réservez. Enlevez les graines que vous pourrez faire grillez au four..
- Ensuite il va falloir déterminer plus ou moins la quantité de riz qu'il vous faudra pour farcir la courge sachant que ce dernier gonfle ! Niveau de la recette : Bac + 5 lol Pour cela mettez du papier cellophane ou un sac congélation dans le creux de la courge et versez du riz jusqu'à la moitié de la courge. Ensuite pesez le et doublez le poids pour avoir celui du bouillon. Perso j'ai eu plus de riz que prévu mai on peux le servir à coté..
- Préparez votre plat dans lequel vous mettrez la courge au bain marie. Entourez à moitié la courge de papier sulfurisé puis d'alu, en serrant bien..
- Préparez votre bouillon de légume..
- Dans une cocotte avec couvercle et à feu moyen, faites revenir dans l'huile l'oignon émincé pendant 5 mn. Ajoutez ensuite les deux gousses d'ail, les cranberries, les épices et le zeste. Ajoutez le riz et remuez bien. Ajoutez ensuite le bouillon. Aux 1er bouillons baissez le feu, mettez un couvercle et faire cuire 15 mn à feu très doux. Coupez la dernière gousse d'ail en deux et frotter l'intérieur de la courge avec puis salez également l'intérieur..
- Préchauffez votre four à 200 ° env. Vérifier l'assaisonnement du riz puis garnissez l'intérieur de la courge et bien tassez. Mettre le chapeau. Mettre en suite la courge, entourée de papier alu, dans le plat puis versez de l'eau chaude et enfourne pour 2 h. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la courge. Une fois cuite la laissez reposer 10 mn avant de la découper comme un gâteau. Pendant ce temps nous allons préparez la sauce tomate..
- Mixez l'oignon, l'ail, le gingembre coupé en morceaux s'il est frais. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et versez cette préparation en ajoutant les épices. Cuire 10 mn env à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la sauce tomate. Versez l'eau dans le bouteille de sauce et remuez puis versez dans la poêle. C'est pour récupérer le reste de sauce tomate dans la bouteille ; rien ne se perd) Salez, poivrez,et ajoutez le sucre. Cuire env 15 mn..
Pâté en croûte au foie gras. Citrouille, potiron & potimarron : nos plus belles recettes de soupes. Quand l'oignon a légèrement changé de couleur, ajoutez le potiron et mélangez. Une fois que le potiron est devenu orange foncé, presque marron, ajoutez un peu d'eau et le bouillon cube. Après avoir ajouté le bouillon cube, laissez chauffer à feu moyen pendant dix minutes.
