Recipe: Delicious Ruchella - pâte à tartiner maison

Ruchella - pâte à tartiner maison.

You can cook Ruchella - pâte à tartiner maison using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ruchella - pâte à tartiner maison

1. It's 125 g of sucre en poudre.
2. Prepare 50 ml of d'eau.
3. Prepare of Quelques gouttes de citron.
4. It's 125 g of noisettes en poudre.
5. You need 20 g of beurre.
6. Prepare 20 cl of crème fraiche.
7. It's 1 of peu de lait.
8. You need 275 g of chocolat au lait 32%.
9. It's 75 g of chocolat noir 70%.

Ruchella - pâte à tartiner maison instructions

1. Confectionner tout d'abord le caramel en mettant le sucre, l'eau et quelques gouttes de citron dans une casserole sur le feu. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la mixture prenne une coloration brune..
2. Ajouter hors du feu la poudre de noisette en mélangeant bien, puis le beurre, la crème fraiche..
3. Rajouter le chocolat coupé en carrés et remuer en remettant à feu très doux jusqu'à disparition des carrés..
4. Corriger la texture avec un peu de lait pour que le mélange soit ni trop liquide ni trop épais. Penser qu'en refroidissant la pâte va se figer..
5. Verser dans un grand pot et mettre au frais. Se conserve au frigo et se consomme dans les 9 jours... mais vous l'aurez fini avant!.