Tourte pomme de terre. Accueil > Recettes > TOURTE AUX POMMES DE TERRE. Recette Tourte aux pommes de terre. Couper les pommes de terre en lamelle (si vous êtes pressés pour la cuisson de la tourte, les faire cuire à l'eau avant sans les éplucher).
La tourte aux pommes de terre est l'un des plats d'hiver par excellence. Pour apporter un peu de légéreté à ce plat copieux et consistant, mangez-le avec une salade bien assaisonnée. Servez cette tourte aux pommes de terre avec une salade de mâche aux noix. You can cook Tourte pomme de terre using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tourte pomme de terre
- You need 2 of pâtes feuilletées épaisses.
- Prepare 4 of grosses pommes de terre.
- You need 100 g of lardons (ou allumettes).
- Prepare 100 g of fromage (type raclette) ou 200 g de fromage râpé.
- You need 50 cl of crème fraiche.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare of Facultatif : un petit oignon.
Si vous souhaitez les réaliser vous-même, retrouvez ici les recettes de la pâte feuilletée et pâte brisée. Idéale pour le soir, accompagnée d'une salade d'endives ou frisée ! Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette. Couvrez avec la seconde pâte feuilletée.
Tourte pomme de terre step by step
- Foncer votre moule avec la première pâte feuilletée.
- Installer vos pommes de terre coupées en fines lamelles (si plus épaisses, les faire précuire) et votre oignon si vous souhaitez en mettre.
- Puis disposer les lardons et le fromage.
- Terminer par le mélange crème fraîche/oeuf.
- Etaler la seconde pâte sur le tout et ne pas oublier de faire un trou au milieu pour que la vapeur s'échappe..
- Faire cuire environ 45 mn à four chaud (180 °) et régalez-vous !.
Garnissez-le avec le disque de pâte le plus grand et piquez le fond de la tourte avec une fourchette. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette de plat, Cuisine. Laver et couper les champignons de Paris en morceaux,les faire revenir dans une poêle avec oignons en dés et un peu d'huile. Éplucher les pommes de terres ,les couper en petits morceaux (pas trop petits,taille moyenne) et les faire cuire à la vape… Une délicieuse tourte aux pommes de terre appelée Pâté aux pommes de terre dont la recette est originaire du Bourbonnais. Parfaite en plat du dimanche soir, accompagnée d'une salade. Pourquoi une tourte aux pommes de terre ?
