Recipe: Perfect Polenta provençale aux courgettes

Polenta provençale aux courgettes.

You can cook Polenta provençale aux courgettes using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polenta provençale aux courgettes

1. Prepare of courgette.
2. It's of polenta.
3. You need of d'eau.
4. Prepare of Tomates séchées.
5. It's of 1 c à s crème fraîche épaisse ou Mascarpone.
6. Prepare of Sel poivre.
7. It's of Pesto.
8. You need of feuilles basilic fraîches.
9. It's of pignon de pin.
10. You need of d'huile dolive.
11. Prepare of parmesan.

Polenta provençale aux courgettes instructions

1. Faire chauffer l'eau puis incorporer 20g d'huile d'olive et la Polenta en pluie en remuant sans cesse pendant 12mn.
2. Ajouter la crème ou Mascarpone et continuer de remuer. Verser dans un plat à gratin et laisser poser 15mn.
3. Préparer le pesto en mixant les ingrédients.
4. Etaler le pesto sur la Polenta. Ajouter les tomates marinées.
5. Couper votre courgette en fines lamelles et déposer les sur les tomates puis verser dessus quelques c à s d'huile des tomates marinées..
6. Parsemer de gruyère ou Parmesan et cuire 30mn à 180°.
7. La Polenta est très crémeuse..