How to Cook Delicious Salade mechouia 🇩🇿

Salade mechouia 🇩🇿.

You can cook Salade mechouia 🇩🇿 using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Salade mechouia 🇩🇿

1. Prepare 1 of poivron rouge, vert et jaune.
2. You need 2 of tomates.
3. You need 2 gousses of d’ail.
4. It's of Huile d’olive, sel et poivre.
5. You need of Coriandre.

Salade mechouia 🇩🇿 instructions

1. Grillez les poivrons sous le grill de votre four ou au BBQ (encore meilleur). Ébouillantez les tomates jusqu’à ce que la peau se décolle. Retirez-les de l’eau,laissez un peu refroidir et retirez la peau. Puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier avec 3càs l’huile d’olive et les gousses d’ail pressées, mélangez et réservez..
2. Lorsque les poivrons sont bien grillés, laissez-les refroidir dans un plastique (vous aurez plus de facilité a les peler). Lorsqu’ils ont refroidi enlevez la peau, coupez-les en deux puis enlevez toutes les graines. Absorbez l’eau des poivrons avec du sopalin et mettez-les à plat pour les couper en petits carrés. Les mettre avec les tomates, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées, mélangez et laissez mariner un peu..
3. Faites revenir votre mélange dans une poêle quelques minutes. Avant de servir ajoutez des feuilles de coriandre et l’huile d’olive en quantité. Vous pouvez ajouter des olives et un œuf dur dessus. Se déguste chaud ou froid accompagné d’un bon pain 😜👌.
4. Vous pouvez aussi casser des œufs dessus au moment de la cuisson. Retrouvez la recette en vidéo sur mon Instagram Oh_pays_gourmand.