TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka. Servir tiède avec une boule de glace vanille. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte tatin facile et rapide. Découvrez la recette de la Tarte tatin, un délicieux gâteau renversé aux pommes caramélisées pour les grands gourmands.
Tarte tatin de mangue tarte tarte tatin mangue vanille dessert caramel fève tonka fruits exotiques pâte feuilletée crème Chantilly. Et pour ceux qui ont la dent sucrée, on peut toujours ajouter un. Tarte tatin aux coings, Tarte tatin aux oignons de Roscoff, Tarte tatin au melon. You can cook TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka
- You need 125 g of beurre mou.
- It's 250 g of farine.
- It's 1 of càc de sel à la vanille maison.
- Prepare 40 g of sucre semoule.
- It's 1 of fève tonka.
- You need 12,5 cl of d’eau froide.
- Prepare 1/2 of butternut.
- Prepare 20 g of beurre.
- It's 5 cl of sirop de curcuma.
- You need 1 gousse of vanille de Madagascar extra.
- It's 5 cl of d’eau.
- Prepare 3 of càs de cassonade.
- It's 20 cl of crème liquide entière bien froide.
- It's 125 g of mascarpone.
- It's 2 of càs de liqueur de vanille ou a défaut d’extrait de vanille.
- It's 3 of càs de sirop de curcuma.
Les meilleures recettes de tarte tatin avec photos pour trouver une recette de tarte tatin facile, rapide et Le secret de la tarte tatin parfaite c'est de pocher les pommes dans un mélange beurre-sucre-vanille avant de. Verrine ananas au sirop de curcuma & gingembre Leslie Une délicieuse adaptation de la fameuse tarte tatin aux pommes, ici avec de la mangue. N'hésitez pas à la servir avec une… Plaisirs sucrés Tarte tatin à la mangue European iMPRiMER. Cette recette de tarte Tatin à la courge butternut n'est pas qu'originale, elle vole la vedette à la pomme!
TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka instructions
- Mettre le beurre, la farine, le sel, la fève tonka râpée et le sucre dans le bol de votre robot pâtissier et mélangez avec la feuille. (si vous n’avez pas de robot faite le à la cuillère en bois.) Travaillez pour obtenir un sablage assez fin. Ajoutez ensuite l’eau tout en continuant de mélanger..
- Arrêtez lorsque la pâte sera devenue homogène. Formez une boule et enveloppez la de film alimentaire. Placez la au réfrigérateur durant 2h..
- Pour la partie suivante j’ai utilisé une poêle anti adhésive à bord haut allant au four, mais si vous n’en avez pas il vous faudra tout simplement transvaser dans un plat a tarte tatin ou simple a bord haut avant de couvrir avec la pâte..
- Épluchez et coupez en deux la demi butternut, puis couper des tranches de 1 ou 2 cm d’épaisseur..
- Préchauffez votre four à 190°c.
- Dans une poêle allant au four faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sirop et les graines d’une gousse de vanille. Y déposer les tranches de butternut, les faire caraméliser à feu doux 2 min de chaque côté. Déglacez avec les 5 cl d’eau puis ajoutez la cassonade. Mélangez délicatement en retournant les tranches de butternut. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes le temps que l’eau s’évapore un peu..
- Sortez la pâte du frigo, étalez la Sur un plan de travail fariné puis recouvrez avec les tranches de butternut en prenant soin de rentrer les bords vers l’intérieur..
- Enfournez pour 36 min..
- Pendant ce temps préparez la chantilly/mascarpone pour réaliser les quenelles. Pour ce faire c’est très simple. Dans la cuve de votre robot y mettre la chantilly et le mascarpone. À l’aide du fouet monter la chantilly en augmentant la vitesse petit à petit. Quand la chantilly commence a prendre ajoutez la liqueur de vanille et le sirop de curcuma sans cesser de battre. La conserver au frais jusqu’au moment de servir. Vous réaliserez la forme de quenelle à l’aide de deux cuillère à soupe..
- Dégustez la tarte tatin tiède accompagnée de la quenelle de chantilly /mascarpone. Arrosez la d’un filet de sirop de curcuma..
La tarte tatin peut se réaliser avec une pâte brisée ou une pâte sablée. Voici la marche à suivre pour préparer une pâte sablée maison. Alors qu'elle préparait une tarte aux pommes, l'une des sœurs aurait renversé le plat. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Démouler à la sortie du four en retournant rapidement le moule sur le plat de service en se munissant de gants car c'est chaud !
