Tarte au Brocciu et aux asperges vertes. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Une tarte raffinée aux asperges, avec de la crème fraîche onctueuse et de la moutarde mi-forte. Etaler un peu de moutarde. Émietter le brocciu dessus.
Plongez les asperges pelées dans une casserole d'eau bouillante salée. Note : PrécédentMes beignets au brocciu. SuivantTuiles de fromage Ossau Iraty et chou romanesco. You can cook Tarte au Brocciu et aux asperges vertes using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
- It's 1 of pâte brisée.
- You need 1 of petite botte d'asperges vertes.
- You need 1/2 of brocciu.
- It's 2 of oeufs.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- Prepare 1 of pincée de piment du Périgord.
Tarte aux asperges & Crème d'avocat à la brousse et au basilic Un gratin de légumes croquants : asperges et courgettes avec une sauce mascarpone brocciu parfumée aux herbes qui sentent bon le sud. Tarte aux blettes, brocciu, raisins secs et pignons de pin. Tarte aux épinards, ricotta et zestes d'orange. Tarte aux pointes d'asperges vertes et au Parmesan.
Tarte au Brocciu et aux asperges vertes step by step
- Etalez la pâte dans le moule.
- Battez dans un saladier le Brocciu, les oeufs, salez et ajoutez le piment du Périgord.
- Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin.
- Disposez les asperges sur la pâte.
- Versez le mélange brocciu-oeufs.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
- Dégutez accompagnée de crudités par exemple.
Son goût est fort et légèrement épicé. La fabrication du Brocciu permet d'utiliser le lactosérum produit lors de la fabrication de fromage afin que rien ne se perde : il. Découper finement l'oignon vert avec ses feuilles et la tige. Cuire les épinards à la vapeur. Incorporer les œufs un à un.
