Sauté de Poulet aux Blettes Colorées.
You can cook Sauté de Poulet aux Blettes Colorées using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sauté de Poulet aux Blettes Colorées
- You need of ;) il faut environ 250 g de Blettes colorées, laver, essorer et les couper grossièrement.
- It's of ;) 250 g d'escalope ou hanches de poulet,.
- Prepare of ;) 1 oignon épluché et émincer.
- Prepare of ;) 3 gousses ail, à râper ou bien les piler.
- It's of ;) 1 morceau de gingembre à râper ou le piler.
- Prepare 1 of càs de sauce soja.
- It's 1 of càs de sauce de poisson (nuoc man).
- You need 1 of càs de sauce huîtres.
- Prepare 1 of càs d'huile tournesol.
- It's 1 of pincée de poivre et de sel.
Sauté de Poulet aux Blettes Colorées step by step
- Couper grossièrement la viande (assaisonner avec 1 càs de sauce de soja, 1 càs de sauce de poisson (nuoc man), 1 càs de sauce huîtres, 1 càs d'huile tournesol et une pincée de poivre et de sel, bien mélanger et réserver,.
- Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile de tournesol, puis faire dorer les morceaux de viande pendant 3 à 4 mn sans les faire brûler, ensuite les enlever dans l'huile de friture et réserver ;) Toujours dans la même sauteuse, faire sauter l'ail, le gingembre et l'oignon, pendant 1 bonne minute ;) Ajouter ensuite les blettes, bien remuer ensemble, ajouter 1 càs de sauce de poisson (nuoc man), lorsque les blettes sont légèrement ramollies, ajouter la viande, bien remuer 50 secondes..
- Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, c'est prêt ;) Ma petite touche personnelle, j'ai ajouté un gros piment rouge, couper en biseau, à défaut on peut le remplacer par un mini-poivron rouge doux ;).
