Easiest Way to Prepare Delicious Ratatouille légumes d’été

Ratatouille légumes d’été.

You can have Ratatouille légumes d’été using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ratatouille légumes d’été

1. You need 2 of petites courgettes rondes.
2. You need 1/2 of concombre.
3. Prepare 1 of grosse tomate.
4. Prepare 1 of poivron vert.
5. It's 1 of poivron rouge.
6. Prepare 1 of aubergine.
7. It's 1 of oignon rouge.
8. It's 1 of échalote.
9. It's 1 of verre de riz basmati.
10. You need of Ail.
11. You need of Thym.
12. You need of Sel et poivre.
13. It's 6 of cuillères d’huile d’olive.

Ratatouille légumes d’été instructions

1. Faire cuire séparément les légumes avec 2 cuillères d’huile d’olive à chaque fois. Commencez par l’oignon haché en petits morceaux l’échalote et l’ail. Rajoutez de l’eau et salez..
2. Faire cuire ensuite à la poêle les poivrons rouge et vert avec 1 cuillère d’huile d’olive et un peu d’eau. Salez et poivrez..
3. Finissez par le concombre, tomate, courgettes et aubergine coupés en dés avec 3 cuillères d’huile d’olive et de l’eau. Salez et poivrez..
4. Une fois cuit, mélanger l’ensemble des légumes dans une cocotte et rajoutez le thym. Laissez mijoter 5 minutes. En parallèle, faire cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min. Servir bien chaud!.