Tourte aux blettes. La tourte aux blettes est un bon moyen de déguster ce légume trop souvent délaissé. Les blettes sont riches en fibres et en vitamines, en plus d'être peu caloriques. Leur goût est assez neutre, mais pour encourager les enfants à en manger, on n'hésite pas à préparer un mélange de blettes, oignons, fromage, lardons ou dés de poulet.
My recipe doesn't have cheese in it, but it has egg, which binds things in a lovely way. sylvia. I think this makes a wonderful main course, btw. Cette tourte aux blettes vous permettra d'apprécier la blette pour sa richesse en fer et en vitamines, mais aussi pour ses vertus anti-anémique et digestive. You can cook Tourte aux blettes using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tourte aux blettes
- It's 2 of rouleaux de pâte feuilletée maison ou surgelée.
- Prepare 1 botte of cardes (blettes).
- It's 100 g of pignons de pin.
- You need 1 of oignon blanc frais.
- It's 4 of tranches de jambon sec.
- You need 1 of œuf + 1 jaune.
- Prepare 150 g of riz cuit.
- It's 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
- You need 1 cuillère à café of piment d'Espelette.
- Prepare of sel et poivre.
Elle est pauvre en calorie mais riche en protéine, en calcium, en sodium et en potassium. Une belle tourte dorée et gourmande pour une entrée généreuse ou simplement en plat principal. Tourte que l'on peut manger soit chaude soit froide. Blanchir les blettes dans l'eau bouillante salée, les sécher en les pressant dans un torchon et les hacher finement.
Tourte aux blettes instructions
- Découpez les cardes en tronçons puis blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites colorer les lamelles d'oignon, ajoutez les cardes et faites colorer. Réservez..
- Dans un saladier, mélangez les oignons, les cardes, le riz cuit, les pignons de pin, l’œuf cru, le jambon mixé, le piment, sel et poivre. Mélangez bien..
- Déroulez la 1ère pâte feuilletée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette. Versez la farce sur la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte et dorez avec le jaune d'oeuf battu..
- Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C..
Emincer finement l'oignon, puis le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les blettes, assaisonner avec le thym, sel et poivre. Ajouter le fromage écrasé à la. La tourte aux blettes : la recette de Gilles Pérole. Pour ce professeur des écoles, c'est un bon moyen de faire manger des légumes verts aux enfants, car les feuilles et les côtes sont.
