Recipe: Appetizing Polenta provençale aux courgettes

Polenta provençale aux courgettes.

You can cook Polenta provençale aux courgettes using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polenta provençale aux courgettes

1. You need 1 of courgette.
2. You need 250 g of polenta.
3. It's 500 g of d'eau.
4. You need of Tomates séchées.
5. Prepare of 1 c à s crème fraîche épaisse ou Mascarpone.
6. Prepare of Sel poivre.
7. It's of Pesto.
8. You need 20 of feuilles basilic fraîches.
9. Prepare 20 g of pignon de pin.
10. You need 40 g of d'huile dolive.
11. Prepare 40 g of parmesan.

Polenta provençale aux courgettes step by step

1. Faire chauffer l'eau puis incorporer 20g d'huile d'olive et la Polenta en pluie en remuant sans cesse pendant 12mn.
2. Ajouter la crème ou Mascarpone et continuer de remuer. Verser dans un plat à gratin et laisser poser 15mn.
3. Préparer le pesto en mixant les ingrédients.
4. Etaler le pesto sur la Polenta. Ajouter les tomates marinées.
5. Couper votre courgette en fines lamelles et déposer les sur les tomates puis verser dessus quelques c à s d'huile des tomates marinées..
6. Parsemer de gruyère ou Parmesan et cuire 30mn à 180°.
7. La Polenta est très crémeuse..