Cheesecake fraise. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Cheesecake aux fraises. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?
A bit of almond meal and browned butter give the crust of this cheesecake from baking blogger Yossy Arefi a unique toasty flavor that pairs beautifully with the tangy crème fraîche filling. Cheesecake can be tricky to get right, but Yossy's top tips are to make sure all of the ingredients are at room temperature, mix the filling carefully and thoroughly so it is silky smooth, and in lieu. Cheesecake fraise sans cuisson stracciatella yaourt grec Philadelphia drip cake gâteau sans cuisson fraise cheesecake Quelques mots sur la recette Un cheesecake très frais, très fraise. le dessert de l'été ! You can cook Cheesecake fraise using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cheesecake fraise
- Prepare 60 g of noix de pecan.
- You need 50 g of poudre d'amande.
- It's 2 of dattes séchées.
- It's 1 of CaC de cannelle.
- Prepare 2 of CaS d'huile de coco.
- Prepare of Sel.
- Prepare 260 g of noix de cajou.
- It's of Eau froide.
- It's 120 ml of lait de coco en conserve.
- You need 2 of CaS de jus de citron frais.
- Prepare 60 ml of d'huile de coco.
- It's 2 of CaS Sirop d'agave (ou d'érable, de miel... de sucrant).
- It's 1 of CaC d'arôme vanille.
- It's of ~80g de fraises fraîches ou surgelées.
Très réputé chez les anglo-saxons, le cheesecake est un gâteau à base de fromage frais reposant sur une croûte biscuitée. Il est comparable à notre gâteau au yaourt. A New York, au début du XXème siècle, chaque restaurant avait sa version du cheesecake. C'est pourquoi, il a été rebaptisé le "New York style cheesecake".
Cheesecake fraise step by step
- Mettre les noix de cajou dans de l'eau et les laisser pendant au moins 4h ou toute une nuit..
- Dans un mixeur, mélangez les noix de pecan, la poudre d'amande, les dattes, la cannelle, 2 C.a.S d'huile de coco et une pincée de sel. Mixez jusqu'à ce que les morceaux commence à coller entre eux. Voilà notre base biscuit..
- Étalez le "biscuit" au fond d'un moule muni d'un papier sulfurisé. Utilisez vos doigts s'il le faut, ce doit être le plus plaqué contre le fond que possible..
- Passons à la partie "cheese". Essorez vos noix de cajou et mettez les dans un mixeur avec le lait de coco, le jus de citron, huile de coco, sirop d'agave, et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir quelque chose de lisse (de 5 à 7 minutes)..
- Étalez gentiment les 2/3 de votre mélange cajou sur votre biscuit en utilisant une spatule. Essayez de faire quelque chose de lisse..
- Mettez votre au moule au congélateur pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, préparez votre coulis de fraises. Ajoutez vos fraises au reste de mélange cajou dans le mixeur (gardez les plus jolies pour la déco). Mixez jusqu'à obtenir un coulis lisse et sans morceaux..
- Sortez le moule du congélateur et étalez votre coulis sur la couche précédente..
- Décorez le haut de votre cheesecake avec le reste des fraises coupées en tranches..
- Laissez refroidir pendant au moins 4h au frigo. Et sortez le à température ambiante 10 minutes avant de le démouler..
- Enjoy 🎉.
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