Recipe: Perfect Coca espagnole revisitée ! 🇪🇸

Coca espagnole revisitée ! 🇪🇸.

You can have Coca espagnole revisitée ! 🇪🇸 using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Coca espagnole revisitée ! 🇪🇸

1. You need of Pâte.
2. It's 100 g of semoule fine.
3. Prepare 200 g of farine.
4. It's 75 ml of d'huile.
5. It's 110 ml of d'eau.
6. You need 5 g of sel.
7. It's of Farce.
8. It's 1 of oignon.
9. You need 2 gousses of d'ail.
10. Prepare 2 of carottes.
11. It's 10 of fleurons de brocolis.
12. Prepare 10 of olives noires.
13. Prepare 1 of Grosse poignée de protéines de soja.
14. It's 1 boîte of concassées de tomates.
15. Prepare 2 of cas de paprika.
16. Prepare of Sel.
17. It's 1 of petit piment.
18. You need of Dorure.
19. It's 1 of jaune d'oeuf.
20. Prepare of Lait.

Coca espagnole revisitée ! 🇪🇸 instructions

1. Préparation de la pâte : Mélanger vos ingrédients secs. Faites un puit et Ajouter l'huile et l'eau. Mélanger avec une cuillère en bois. Réserver..
2. Préparation de la farce : faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile..
3. Ajouter carottes et brocolis coupés en petits morceaux. Ajouter les olives et les protéines de soja préalablement cuit 5 min dans de l'eau chaude..
4. Ajouter les tomates concassées, épices, piment et sel. Laissez cuire 20 minutes à couvert. Puis enlever le couvercle jusqu'à qu'il n'y ait plus de liquide..
5. Divisez votre pâte en 2. Un paton doit être légèrement plus gros que l'autre car un rectangle sera plus grand. Rouler votre pâte en rectangle.
6. Étalez votre farce sur le grand rectangle déposé sur du papier cuisson sur une plaque sans trou (Sans aller jusqu'au bord laissez 2 cm). Recouvrir de l'autre pâte..
7. Souder les bords en repliant le grand rectangle, utiliser la fourchette. Faites un quadrillage sur le dessus sans percer la pâte. Mettre votre dorure. Laissez au frais 2h..
8. Préchauffez le four à 180 degrés. Enfournez 30 minutes. Bon appétit !.