Recipe: Yummy Salade de ratatouille et oeuf mollet en bocal

Salade de ratatouille et oeuf mollet en bocal.

You can have Salade de ratatouille et oeuf mollet en bocal using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade de ratatouille et oeuf mollet en bocal

1. It's 2 of poivrons jaunes.
2. It's 1 of poivron rouge.
3. You need 1 of courgette.
4. Prepare 1 of aubergine.
5. It's 2 of oeufs.
6. It's 2 gousses of d'ail pelées.
7. You need of quelques feuilles de salade chêne.
8. You need 1 of bouquet de basilic.
9. You need 15 centilitres of vinaigrette.
10. You need of sel et poivre.
11. You need 20 centilitres of huile d'olive.
12. It's 3 of tomates.

Salade de ratatouille et oeuf mollet en bocal step by step

1. Lavez les légumes et détaillez-les en petits dés. Émondez les tomates et coupez les en dés. Faites les cuire séparément dans une cuillère d'huile d'olive et réservez. Ajoutez une gousse d'ail avec les dés de courgettes, et le basilic haché avec les dés d'aubergine. Faites bouillir une casserole d'eau, puis plongez 6 minutes les œufs avant de les rafraîchir dans un saladier d'eau glacée. Écalez les œufs..
2. Disposez les légumes de la ratatouille dans les bocaux, en couches séparées. Déposez quelques feuilles de salade, puis posez l’œuf mollet. Incisez l’œuf pour faire couler le jaune. Servez avec une vinaigrette à part..