°Curry de légumes au lait de coco°. Ajoutez le curry puis le lait de coco. Coupez tous les légumes en morceaux. Servez ensuite votre plat de curry de légumes au lait de coco avec du riz cuit.
Faire décongeler les légumes (au micro-ondes, sinon prévoir un temps de cuisson plus long). Couper les poivrons en lanières et les tomates pelées en dés. Mettre les légumes dans une casserole avec le lait de coco, saler et poivrer. You can have °Curry de légumes au lait de coco° using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of °Curry de légumes au lait de coco°
- You need 2 of courgettes.
- You need 3 of carottes.
- You need 2 of pommes de terre.
- You need 20 cl of lait de coco.
- It's 2 of échalotes.
- It's 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 2 of cuil. à soupe de curry.
- It's 1 of cuil. à café de coriandre en poudre.
- It's 1 of cuil. à café de gingembre.
- Prepare 1 of cuil. à soupe d'huile d'olive.
- It's of Sel et poivre.
En fin de cuisson, saler au goût puis faire réduire la sauce sur feu vif si besoin, les légumes peuvent rendre de l'eau que l'on fera évaporer à découvert. Curry de légumes végétalien au lait de coco. Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. Ajouter les légumes, réduire le feu et couvrir.
°Curry de légumes au lait de coco° instructions
- Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
- Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
- Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
- Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.
En parallèle, dans un saladier, mélanger la crème de coco, le concentré de tomates et la pâte de curry avec le jus des citrons verts. Ajouter le piment et le basilic moulus, le cumin, et napper les légumes de ce mélange bien homogène. Quand j'ai regardé la télévision l'émission "Les aventures culinaires de Sarah Wiener" elle faisait un curry de viande. Couper en petit dés l'aubergine et mettre à cuire. Verser la briquette de lait de coco dans une sauteuse ainsi que la pâte de curry, le curcuma, le piment de cayenne, le sel et le poivre.
