Salade lentilles, asperges et feta.
You can cook Salade lentilles, asperges et feta using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Salade lentilles, asperges et feta
- It's 8 of asperges blanches.
- Prepare 1 of petite aubergine.
- You need 1 of poignée d’amandes.
- You need 2 of œufs.
- Prepare 140 gr of lentilles (variété au choix).
- It's 40 gr of feta.
- It's of Sel, poivre.
Salade lentilles, asperges et feta instructions
- Cuire vos différents ingrédients dans de l’eau bouillante : lentilles (selon le temps indiqué en fonction de la variété choisie), asperges (18 minutes) et œuf mollet (5 minutes, qu’il faudra passer à l’eau froide ensuite pour stopper la cuisson)..
- Couper l’aubergine en fines rondelles, les faire griller au four avec un bon filet d’huile d’olive, sel, poivre pendant 20 minutes à 180 degrés..
- Passer au dressage: lentilles, asperges, feta émiettée, aubergines grillée, œuf mollet, quelques amandes pour décorer. Et assaisonner selon votre goût..