How to Cook Delicious °Curry de légumes au lait de coco°

°Curry de légumes au lait de coco°.

You can have °Curry de légumes au lait de coco° using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of °Curry de légumes au lait de coco°

1. You need 2 of courgettes.
2. Prepare 3 of carottes.
3. It's 2 of pommes de terre.
4. It's 20 cl of lait de coco.
5. It's 2 of échalotes.
6. You need 2 gousses of d'ail.
7. You need 1 of oignon.
8. Prepare 2 of cuil. à soupe de curry.
9. You need 1 of cuil. à café de coriandre en poudre.
10. Prepare 1 of cuil. à café de gingembre.
11. You need 1 of cuil. à soupe d'huile d'olive.
12. Prepare of Sel et poivre.

°Curry de légumes au lait de coco° step by step

1. Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
2. Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
3. Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
4. Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.