Easiest Way to Cook Perfect Galette des rois framboises-pistaches

Galette des rois framboises-pistaches.

You can cook Galette des rois framboises-pistaches using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galette des rois framboises-pistaches

1. You need of Pour le fond de la galette 100 g de framboises (surgelées pour.
2. It's 70 g of sucre semoule Jus d’1 demi citron.
3. You need of Pour la galette 2 pâtes feuilletées (industrielle pour moi).
4. Prepare 100 g of poudre d’amande 70 g de sucre semoule 1 œuf.
5. You need 30 g of pate de pistache 50 g de beurre.
6. Prepare 1 of goutte d’essence d’amande amère.
7. You need 1 of pointe de colorant alimentaire vert 50 g de crème liquide.
8. It's of Pour la dorure et décoration 1 œuf battu Un peu de lait.
9. Prepare of Pistache (non salées) concassées.

Galette des rois framboises-pistaches instructions

1. Préchauffez votre four à 180° Étalez un rond de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Réservez..
2. Mixez les framboises puis mettez-les avec le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter ensuite le jus du demi citron et mélangez. Réservez..
3. Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec tous les ingrédients pour la frangipane préalablement mis dans un cul de poule. Réservez..
4. Nappez le rond de pâte déjà étalée avec la mixture de framboise tout en laissant environ 2 cm de pâte sur tout le tour. Mettez ensuite la frangipane sur la framboise et placez une fève..
5. A l’aide d’un pinceau humidifiez légèrement le pourtour de pate laissé vierge avec un peu d’eau. Disposez délicatement le second rond de pate par-dessus afin qu’il recouvre l’ensemble de la crème..
6. A l’aide des pointes d’une fourchette ou avec vos doigts, appuyez sur tout le pourtour pour coller les 2 pates entre elles..
7. Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu du mélange œuf et lait puis avec la pointe d’un couteau, décorez selon votre envie. Enfournez pour environ 30 à 40 minutes..
8. A la sortie du four, badigeonnez une nouvelle fois votre galette avec le mélange œuf et lait puis parsemez de pistache concassées..