Tourte des Pyrénées aux myrtilles.
You can have Tourte des Pyrénées aux myrtilles using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tourte des Pyrénées aux myrtilles
- You need 200 g of farine à gâteau avec poudre à lever (personnellement j'ai ajouté un sachet de levure chimique à la farine).
- You need 120 g of beurre.
- Prepare 150 g of sucre.
- You need 3 of oeufs.
- It's 3 cuillères à soupe of rhum vieux.
- Prepare 1 gousse of vanille (ou quelques gouttes de vanille liquide).
- Prepare 150 g of myrtilles (ou fruits rouges, pépites de chocolat etc...).
Tourte des Pyrénées aux myrtilles step by step
- Faire fondre le beurre et à l’aide d’un pinceau badigeonner un moule à brioche..
- Mettre le moule beurré au réfrigérateur en attendant que la pâte soit prête et réserver le reste du beurre pour la préparation..
- Préchauffer le four à 180°..
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille, sans oublier le rhum. Il faut obtenir un mélange blanc et mousseux..
- En continuant de fouetter, verser le beurre fondu puis la farine..
- Incorporer délicatement les blancs fondus en neige très ferme et les myrtilles..
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 45 mn..
