Cheesecake japonais. Le cheesecake japonais est un gâteau très léger, moelleux et aérien. La particularité vient de la cuisson qui se fait dans un bain-marie placé dans le four. Voir plus d'idées sur le thème Recettes sucrées, Recette dessert, Gâteaux et desserts.
El sabor de este pastel es muy agradable y delicado. Japanese cheesecake is best served after it has cooled down and chilled. Try this Japanese Cheesecake / cotton cheesecake recipe for a pillowy soft, light & heavenly cheesecake you will ever make. You can cook Cheesecake japonais using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cheesecake japonais
- Prepare 80 g of lait demi écrémé.
- You need 210 g of mascarpone (ou philadelphia).
- Prepare 40 g of beurre.
- Prepare 50 g of farine.
- Prepare 18 g of poudre à crème (fécule de maïs).
- Prepare 5 of gros œufs ou (6petits).
- It's 100 g of sucre en poudre.
- You need of Arôme vanille ou zeste de citron.
Le Cotton Cheesecake japonais est très différent du Cheesecake américain, il est beaucoup moins compact. Sa popularité se propage dans le monde entier. Au Japon, il est en vente dans toutes. If using a springform pan, make sure to wrap the bottom and sides completely in foil twice to prevent any leakage.
Cheesecake japonais step by step
- Préchauffez votre four à 160 degré (pas de chaleur tournante).
- Au micro onde, faites chauffer le lait, le mascarpone et le beurre. (Juste de quoi faire fondre). Mélangez pour obtenir une préparation homogène..
- Dans un grand cul de poule, mélangez la farine, la poudre à crème et ajoutez la préparation avec le mascarpone..
- Séparez les blanc des jaunes. Incorporez vos jaunes et 20g de sucre à votre préparation et mélangez bien.
- Montez vos blancs et serrez les avec le restant de sucre. (doit fermer un bec d’oiseau) Incorporez vos blanc en 3 fois à votre préparation et veillant à ne pas casser les blancs.
- Dans un moule chemisé dans le fond et sur les côtés (20cm de diamètre sur 10cm de haut) versez votre préparation et tapotez bien contre le plan de travail pour faire remonter les bulles..
- Déposez votre moule dans un autre plus large et remplissez le d’un fond d’eau. Enfournez 1h10 en bas du four..
- Une fois la cuisson terminer n’ouvrez pas le four, éteignez le et laisser encore 45min. (Il va retomber c’est normal).
- Sortez le du four, laissez refroidir et démoulez le. Saupoudrez de sucre glace..
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Voila la recette thermomix du cheesecake japonais. Vous rêvez d'un gâteau épatant mais facile à réaliser ? C'est simple vous n'avez besoin que de trois ingrédients pour préparer ce cheesecake japonais, un gâteau-soufflé délicieux et unique ! Soufflé Cheesecake is the one you're looking for. Soufflé Cheesecake originated in Japan and is widely known as Japanese Cheesecake or Japanese Cotton Cheesecake outside of Japan.
