Recipe: Yummy Soupe de chou rouge (vegan)

Soupe de chou rouge (vegan).

You can cook Soupe de chou rouge (vegan) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe de chou rouge (vegan)

1. You need of ​1/2 chou rouge.
2. It's 2 of pommes de terre moyennes.
3. You need 1 cs of d'huile.
4. It's 1 of oignon.
5. You need 4 cs of crème de coco ou autre crème végétale.
6. It's of Sel / poivre.
7. It's of Quelques graines de courges et de tournesol.

Soupe de chou rouge (vegan) step by step

1. Faire revenir dans 1 cs d'huile l'oignon coupé en petits morceaux..
2. Ajouter le chou et les pommes de terres coupés en morceaux et couvrir d'eau..
3. Faire bouillir environ 20 mn. Assaisonner et mixer jusqu'à avoir une texture bien lisse (ajuster l'eau pour avoir une consistante + ou - épaisse selon vos préférences)..
4. Ajouter la crème de coco et rectifier l'assaisonnement si besoin..
5. Servir et ajouter quelques graines de tournesol et de courge pour un peu de croquant..