Salade de pomme de terre aux raisins.
You can have Salade de pomme de terre aux raisins using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Salade de pomme de terre aux raisins
- Prepare 500 g of pomme de terre bien ferme.
- Prepare 1 of poignée de raisins secs.
- You need 1 of carotte.
- Prepare 1 of yaourt nature.
- Prepare 1 cuillère à café of safran.
- It's 1/4 of de citron jaune.
- It's 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.
- Prepare of Quelques feuilles de persil plat.
- You need of Sel et poivre moulu.
Salade de pomme de terre aux raisins instructions
- Lavez et épluchez les pommes de terre, couper les en morceaux (forme au choix selon idée de présentation) et faites-les bouillir dans une casserole..
- Entre temps préparer une sauce en utilisant le yaourt, les raisins secs, le safran, le jus de citron et le vinaigre de balsamique. Salez la préparation, puis réservez au frais..
- Épluchez la carotte, et à l'aide d'une mandoline, coupez la en fines tranches (petit astuce : dans ma recette, j'ai utilisé un emporte-pièce pour avoir des tranches de carotte en forme de fleur)..
- Dans un grand saladier, versez les pommes de terre cuites après les avoir égoutté. Versez la préparation au yaourt, et mélangez. Rajoutez en dernier les "fleurs" de carotte et les feuilles de persil préalablement lavées. Rajoutez du sel si nécessaire, poivrez le tout...et hop! votre salade est prête à être servie. Bonne appétit !.
