Recipe: Appetizing Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan).

You can have Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)

1. It's 50 g of grains de kéfir de fruits.
2. You need 1 of ou 2 cs de moutarde.
3. You need 100 g of d'huile.
4. You need 1 of ou 2 cs de vinaigre ou de jus de citron.
5. You need 200 g of crème de soja.
6. You need of Sel (kala namak de préférence pour avoir un goût d'oeuf).
7. It's of Poivre.
8. You need of Facultatif mais trop bon avec :.
9. You need 1 of ou 2 gousses d'ail pressées.
10. You need 1 of peu de piment.

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) instructions

1. Commencer par bien rincer les grains de kéfir puis les mixer. C'est une étape importante. Il suffit de quelques secondes, pour que ça forme une sorte de gel épais..
2. Ajouter la moutarde, le vinaigre ou citron, mixer (j'utilise un pied plongeant), puis ajouter l'huile et mixer à nouveau. Ajouter la crème de soja​ (je commence par la moitié​) et mixer, ça va épaissir très rapidement. Ajouter le reste ou pas, selon vos goûts. Saler, poivrer et ajouter éventuellement les ingrédients facultatifs..
3. Cette véganaise épaissit rapidement, et si on la met quelques heures au frigo elle devient vraiment très ferme. Je la conserve dans un bocal facilement une dizaine de jours (pas testé plus)..