Polenta provençale aux courgettes.
You can cook Polenta provençale aux courgettes using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Polenta provençale aux courgettes
- You need 1 of courgette.
- Prepare 250 g of polenta.
- Prepare 500 g of d'eau.
- Prepare of Tomates séchées.
- Prepare of 1 c à s crème fraîche épaisse ou Mascarpone.
- You need of Sel poivre.
- Prepare of Pesto.
- It's 20 of feuilles basilic fraîches.
- Prepare 20 g of pignon de pin.
- You need 40 g of d'huile dolive.
- Prepare 40 g of parmesan.
Polenta provençale aux courgettes step by step
- Faire chauffer l'eau puis incorporer 20g d'huile d'olive et la Polenta en pluie en remuant sans cesse pendant 12mn.
- Ajouter la crème ou Mascarpone et continuer de remuer. Verser dans un plat à gratin et laisser poser 15mn.
- Préparer le pesto en mixant les ingrédients.
- Etaler le pesto sur la Polenta. Ajouter les tomates marinées.
- Couper votre courgette en fines lamelles et déposer les sur les tomates puis verser dessus quelques c à s d'huile des tomates marinées..
- Parsemer de gruyère ou Parmesan et cuire 30mn à 180°.
- La Polenta est très crémeuse..