Easiest Way to Prepare Tasty °Curry de légumes au lait de coco°

°Curry de légumes au lait de coco°.

You can have °Curry de légumes au lait de coco° using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of °Curry de légumes au lait de coco°

1. You need 2 of courgettes.
2. You need 3 of carottes.
3. Prepare 2 of pommes de terre.
4. You need 20 cl of lait de coco.
5. You need 2 of échalotes.
6. Prepare 2 gousses of d'ail.
7. Prepare 1 of oignon.
8. Prepare 2 of cuil. à soupe de curry.
9. You need 1 of cuil. à café de coriandre en poudre.
10. Prepare 1 of cuil. à café de gingembre.
11. Prepare 1 of cuil. à soupe d'huile d'olive.
12. Prepare of Sel et poivre.

°Curry de légumes au lait de coco° instructions

1. Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
2. Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
3. Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
4. Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.