Recipe: Perfect Cuissot de porcelet à la bière brune

Cuissot de porcelet à la bière brune.

You can have Cuissot de porcelet à la bière brune using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cuissot de porcelet à la bière brune

1. Prepare of Ingrédients pour un cuissot de 2kg environ :pour 6 personnes.
2. You need 1 of cuissot de porcelet.
3. Prepare 33 cl of bière brune.
4. It's 3 of gros oignons.
5. You need 4 of carottes.
6. It's 2 of feuilles de laurier.
7. Prepare of quelques branches de thym.
8. You need of sel et poivre.
9. Prepare of pommes de terre pour l'accompagnement.
10. It's 1 of peu d'huile.

Cuissot de porcelet à la bière brune step by step

1. Préchauffez le four à 150°. - Pelez et émincez les oignons.Faites les revenir dans un peu d'huile jusqu'à coloration. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. - Posez quelques branches de thym au fond d'un plat à four suffisament grand, avec le laurier. Déposez gentiment le cochon sur les herbes, la couenne sur le dessus. Disposez les carottes autour et ajoutez les oignons. Salez et poivrez. Mélangez un peu.Versez la moitié de la bière sur la couenne. Enfournez une heure..
2. Pelez et lavez les patates (je ne les ai pas pelées, elles sont bio). Coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille; Au bout d'une heure, sortez le plat du four, arrosez le cuissot de bière restante. Posez les patates, arrosez de jus et remettez au four pendant 1h30 à 1h45. De temps en temps, prenez de la sauce et arrosez la couene et les patates. - Sortez du four, coupez la viande et régalez-vous !.