Recipe: Perfect DOIGTS de sorcières

DOIGTS de sorcières.

You can cook DOIGTS de sorcières using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of DOIGTS de sorcières

1. It's 1 of càs de mix graines de chia et de lin.
2. You need 50 g of d'amandes ou poudre d'amandes.
3. It's 50 g of farine de châtaigne ou de souchet.
4. You need 150 g of flocons d'avoine sans gluten.
5. You need 100 g of d'huile de coco.
6. You need 1 of càc de purée de noisettes ou pâte à tartiner.
7. It's 25 g of sirop de coco.
8. Prepare 25 g of sucre complet ou de coco.
9. Prepare of Epices : cannelle ou pain d'épices, pincée de sel.
10. Prepare of Quelques gouttes d'extrait d'orange.
11. Prepare 11 of amandes entières (pour les ongles).
12. It's of Morceaux de chocolat noir (facultatif).

DOIGTS de sorcières step by step

1. Dans un bol, mélangez : les graines de chia et graines de lin moulues avec 3 càs d'eau tiède. Attendre que les graines gonflent et absorbent le liquide, 5 à 10 min environ. Vous obtenez un mucilage..
2. Mixez ensemble les amandes et les flocons. Transvasez dans un grand récipient. 3. Ajoutez-y la farine, le sucre, les épices (pain d'épice, sel) et l'extrait d'orange.
3. Ajoutez le sirop, la purée de noisette et l'huile de coco légèrement ramollie. 5. Mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Formez une grosse boule et réservez au frais 15min..
4. Préchauffez le four à 180°C. Mouillez vos mains et formez des petits boudins de 40g environ. Pressez bien en façonnant. NB : rajoutez un peu de l'eau si la pâte n'est pas assez malléable. Vous pouvez rajouter à l'intérieur des morceaux de chocolat pour plus de gourmandise..
5. Mettez le bout de l'amande dans de la pâte à tartiner ou dans de la purée de noisette. Posez la sur l'extrémité du boudin en appuyant légèrement. Faites des petits traits à l'aide d'un couteau pour faire apparaître des phalanges..
6. Enfournez 15 min à 17 min environ. Servez vos doigts avec un coulis de fraise. Perso, j'ai des fraises congelées que je verse dans une petite casserole avec un filet d'eau et chauffez à feu doux. Laissez réduire. Mixez et passez au tamis. Réchauffez le tout si vous trouvez que la sauce est trop liquide encore..