Easiest Way to Make Yummy Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan)

Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan).

You can cook Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan) using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan)

1. Prepare 550 g of farine.
2. You need 20 g of levure fraîche.
3. Prepare 50 g of sucre.
4. Prepare 8 g of sel.
5. It's 300 ml of lait soja vanille + 2 cc de vinaigre de cidre.
6. Prepare 140 g of margarine.

Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan) step by step

1. Dans un saladier faire cailler le lait en ajoutant 2 cc de vinaigre de cidre..
2. Dans la cuve du robot mettre dans l'ordre : La farine, la levure émiettée (ne doit pas être en contact avec le sucre et le sel), le sucre, le sel..
3. Verser le lait caillé et la margarine fondue..
4. Pétrir la pâte 4 mn à la vitesse minimum, puis 15 mn à la vitesse 1. La pâte doit se décoller facilement du bol du robot..
5. Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon, et la laisser pousser 2 h dans un endroit chaud..
6. Au bout de 2 h, dégazer la pâte en donnant quelques coups. La couper en plusieurs boules et les mettre dans un moule à cake. Couvrir ce moule à cake d'un torchon et laisser pousser à nouveau 30 mn..
7. Enfourner 20 mn à 200°..